Чому гречка в Кропивницькому та Україні стрімко дорожчає і чи варто чекати ще кращих цін?
Кілограм гречки побив цінові рекорди: що стало на заваді стабільності?
Вже місяць гречка у Кропивницькому подорожчала на 3–15 гривень за кілограм, тоді як по всій Україні в середньому подорожчання склало понад 2 гривні. Основні чинники — скорочення посівних площ і неврожай минулого року.
Про це корисні факти розповіла аналітикиня «Українського клубу аграрного бізнесу» Світлана Литвин. Вона зазначила, що у 2024 році гречку посадили на 90 тисячах гектарів, тоді як у сезоні 2025 – лише на 70 тисячах.
Що відбувається з урожаєм гречки?
Минулого сезону зібрали близько 70,8 тисяч тонн гречки, що на 38% менше за показники попереднього року. Показник справді вражає та лякає, однак попит теж значно знизився через демографічні зміни.
«До війни українці споживали приблизно 120 тисяч тонн гречки на рік. Наразі ж, враховуючи виїзд частини населення та окупацію, цей показник зменшився до близько 90 тисяч тонн. Крім того, є перехідні залишки минулих років, які допомагають компенсувати дефіцит», — зазначила Світлана Литвин.
Динаміка цін на гречку: помічаємо зростання
Як свідчать дані державної служби статистики, у грудні 2025 року кілограм гречки в Україні коштував майже 45 гривень. До лютого 2026 року ціна зросла майже на 6 гривень, а в березні перевищила позначку у 53 гривні.
- Грудень 2025: 44,88 грн/кг;
- Лютий 2026: 50,82 грн/кг;
- Березень 2026: 53,05 грн/кг.
У Кропивницькому гречка на ринках коштує від 55 до 70 гривень, а в супермаркетах — від 51 до понад 88 гривень за кілограм.
Ситуація на ринках Кропивницького
Вікторія Козлова, продавець гречки на місцевих ринках, розповідає, що ціни за місяць піднялися на 10 гривень.
«Рік тому гречка коштувала 25 гривень. Причиною стало погане минулорічне врожайництво», — пояснює вона.
Інша продавчиня, Олена Чехр, продає гречку, завезену з Черкас. Протягом місяця ціна зросла аж на 15 гривень — з 40 до 55 гривень за кілограм.
«800 грамів — 55 гривень, кілограм — 65. Якщо брати на вагу з мішка, то 55 гривень за кілограм», — уточнює Олена.
Вона зазначає, що найвищою ціна була в серпні 2022 року — тоді кілограм гречки коштував близько 100 гривень.
Гречка, яка рік тому коштувала 25 гривень. Кропивницький
Супермаркети Кропивницького тримають запаси
У одному з місцевих супермаркетів підкреслюють наявність запасів гречки, привезеної із західних регіонів.
«Дефіцит продукту не очікується. Наприклад, 800-грамовий пакет має акційну ціну 42,49 гривень, товар вищої якості (750 грамів) коштує 57,29 грн. Є й соціальні варіанти по 41,69 гривень. Ціни зросли на близько 10% у порівнянні із січнем–лютим», — розповідає керуюча Людмила Животовська.
Одна з покупчинь, Наталія, ділиться враженнями:
«Гречка дещо подорожчала, але пакета на місяць нам вистачає, тож купуємо, бо вона подобається».
Що відбувається з гречкою на полях Кіровоградщини?
У Кіровоградській області посіви гречки у 2024 році зменшилися на 70% порівняно з попереднім роком — до 900 га. У 2025 році посіяли ще менше — усього 600 гектарів, що стало найнижчим показником за останні три роки, повідомив начальник відділу рослинництва профільного департаменту Григорій Арсірій.
«Рік видався надзвичайно несприятливим для гречки. Під час фази цвітіння зернівка просто не формувалася, тому валовий збір опустився до антирекорду — близько 300 тонн», — пояснює спеціаліст.
Керівник агрофірми з Бобринець Юрій Крутько додає, що врожайність знизилася до 10 центнерів з гектара, тоді як раніше сягала 26 центнерів. Основна причина — відсутність дощів улітку 2025 року.
«Клімат змінюється, і південна частина Кіровоградщини вже не підходить для вирощування гречки. Ціна була зернини низькою — приблизно 10-12 тисяч гривень за тонну, через що вирощування стало нерентабельним», — розповідає фермер.
Підприємство припинило вирощування гречки. Кропивницький
Григорій Арсірій повідомляє, що у 2026 році площі посіву гречки можуть зрости на 100 гектарів, однак культура залишається ризикованою для регіону через спекотні умови під час цвітіння.
«Оптимальні умови для гречки зараз більші у північних областях — Сумській, Чернігівській, Житомирській», — додає він.
Які перспективи ціни на гречку найближчим часом?
Аналітики прогнозують подальше подорожчання гречки на 5-7% до кінця березня, адже продаватимуться переважно залишки врожаю останніх двох років.
