Революція шкільного харчування на Кіровоградщині: як змінюють їдальні та меню за п’ять років
Втілення реформи: відновлення харчоблоків та підтримка персоналу
П’ять років тому в Кіровоградській області стартувала амбітна реформа шкільного харчування. За цей час вдалося оновити 102 харчоблоки з 403, що становить близько чверті від усіх шкільних кухонь. Ельза Лещенко, керівниця обласного департаменту освіти і науки, відзначає, що це лише перший крок до масштабних змін.
Стратегія реформи базується на чотирьох головних завданнях:
- організація безпечного та якісного харчування для школярів;
- модернізація харчоблоків із заміною застарілого обладнання;
- підтримка кваліфікованого персоналу, щоб досвідчені кухарі приносили радість на тарілки учнів;
- поширення культури здорового харчування серед дітей і молоді.
“Одна з ключових цілей — популяризація культури правильного харчування. Особливо це актуально до 2026 року, який має стати роком здорового способу життя”, — наголошує Лещенко.
Фінансова підтримка від держави та місцевих громад дозволяє поступово оновлювати і будувати харчоблоки. Приміром, у 2024 році на Кіровоградщині успішно відкрили шість оновлених кухонь із бюджетом у понад 58 мільйонів гривень, із яких 36 млн — держкошти, а 22 млн — співфінансування громад.
Прогрес у Кропивницькому: школа «Науковий» і не тільки
Загальноукраїнська реформа, що стартувала 2020-го, має на меті забезпечити школярів смачною та збалансованою їжею. У місті Кропивницькому вже оновили 11 харчоблоків із 39, а робота триває.
“Сьогодні ремонту потребують близько 25 харчоблоків. Загалом на їх оновлення залучили понад 71 мільйон гривень, з яких 50 мільйонів — державні кошти”, — розповідає Лариса Костенко, керівниця міського управління освіти.
Їдальня кропивницького ліцею “Науковий”. Кропивницький
Найбільший навчальний заклад міста — ліцей «Науковий» — провів капітальний ремонт і оновив кухню, їдальню та все обладнання майже цілий рік. Зараз там навчається майже 2500 учнів.
“Ця їдальня стала справжнім символом реформи, яку ініціювала Олена Зеленська. Ми подавалися на конкурс, де враховували кількість учнів, очну форму навчання та наявність проєктної документації”, — ділиться директорка закладу Наталія Чередніченко.
Вартість проєкту склала 17 мільйонів гривень, при цьому 70 % фінансування надав бюджет країни, решту доповнила громада.
“Було оновлено всі інженерні мережі: вентиляцію, каналізацію, систему водопостачання і електрику”, — додає заступниця директорки Ірина Шлєєва.
Учні молодших класів харчуються безкоштовно за рахунок державної субвенції, а пільговики — завдяки міському бюджету.
“Їдальня розрахована на 190 дітей, працюємо двома змінами. Загалом харчуються 240 учнів початкової школи, 90 дітей із груп продовженого дня і 196 учнів пільгових категорій з 5-11 класів”, — розповідає Ірина Шлєєва.
Учні у їдальні кропивницького ліцею “Науковий”. Кропивницький
Одинадцятикласник Іван Пучка, син військового, щодня користується безоплатним харчуванням у школі.
“Після ремонту їдальня стала набагато комфортнішою. Їжа тепер смачніша, це дуже радує. Хоч трохи шкода, що такі зміни відбуваються, коли ми вже закінчуємо школу, але нові учні справді отримують найкраще”, — ділиться Іван.
Новини зі Златопілля: свіжі овочі і сучасне обладнання в гімназії
Гімназія в селі Златопілля, що входить до Кетрисанівської громади, теж відчула переваги реформи. Тут оновили харчоблок, закупили нову техніку та посуд, що значно покращило процес приготування.
“Зараз у меню більше кисломолочних продуктів і запіканок — це важливий крок для здорового харчування дітей,” — каже кухарка Анна Манойло.
Харчоблок у гімназії в селі Златопілля. Кропивницький
У школі навчається 78 учнів. Зміни в меню — це окрема радість для дітей і батьків, адже раніше страви були досить одноманітними.
“Тепер у меню можна побачити виноград, банани, яблука, апельсини та різноманітні салати з буряка, моркви й свіжих овочів. У разі потреби передбачено варіанти без лактози чи глютену, а також інформація про алергени”, — розповідає директорка Оксана Паладій.
Сніданок у Златопільській гімназії. Кропивницький
Їдальня Златопільської гімназії. Кропивницький
Мама шестикласника Віталіни Якушкіної зазначає позитивні зміни в харчуванні сина.
“Раніше вдома він не їв рибу, а в школі почали її готувати. Також діти стали частіше їсти фрукти, кількість страв збільшилася — це явно помітно,” — розповідає пані Віта.
Плани на майбутнє: що попереду у Кіровоградській області
Реформа шкільного харчування триватиме до 2027 року. Цьогоріч в області планують оновити ще два харчоблоки та подати заявку на ремонт ще дев’яти.
- 204 харчоблоки все ще потребують модернізації;
- фінансування залишається поєднанням державних і місцевих ресурсів;
- основною метою є забезпечення здорового і безпечного харчування для всіх школярів.
Кіровоградщина поступово трансформує шкільний процес харчування, даруючи дітям комфорт і різноманіття на тарілках щодня.
