Небезпека дикорослих грибів у Кіровоградській області: за два тижні зафіксували 12 випадків отруєння
У Кіровоградській області зросла кількість випадків отруєння дикорослими грибами. За останні два тижні медики зареєстрували 12 таких випадків, причому чотири з них сталися в період із 12 по 18 жовтня, а ще вісім – з 19 по 21 жовтня. Особливо тривожить, що половина пацієнтів, які звернулися за медичною допомогою останніми днями, перебувають у тяжкому стані. Для порівняння: усього за 2025 рік в області було лише десять випадків отруєння грибами.
Про це під час брифінгу 22 жовтня розповіла головна державна санітарна лікарка області Надія Оперчук.
Географія випадків отруєнь у районах області
Виявлено отруєння людей у шести громадах Кіровоградщини:
- У Знам’янці, район Кропивницького, 68-річне подружжя вживав смажені гриби-парасольки, зібрані в місцевому лісі. Інше подружжя зі Знам’янки – чоловік 61 року і жінка 63 років – теж отруїлися парасольками із навколишнього лісу.
- У Гайвороні (Голованівський район) 25-річний чоловік отруївся грибами, схожими на сироїжки, якими його пригостив знайомий.
- У Новомиргороді (Новоукраїнський район) 13-річна дівчина їла суп із печерицями.
- В обласному центрі 19-річна дівчина отримала отруєння маринованими опеньками, назбираними в селі Гутницька (Олександрівська громада). 64-річний чоловік вживав «піддубники» зібрані біля гаражів неподалік льотної академії. Ще двох 40-річних чоловіків госпіталізували після вживання грибів, схожих на шампіньйони, знайдених у лісосмузі біля села Трепівка (Суботцівська громада).
- В Первозванівській громаді (Кропивницький район) 18-річна дівчина з села Калинівка вживала мариновані «синьоніжки», які збирала у місцевому лісі.
- У Великоандрусівській громаді (Олександрійський район) 76-річний чоловік із села Подорожнє були госпіталізований після споживання смажених опеньків зі свого двору.
Статистика по регіону у цифрах
«За весь 2025 рік у Кіровоградській області зафіксовано лише десять випадків отруєнь грибами. Однак минулого тижня до лікарень звернулися четверо осіб, а цього тижня за короткий проміжок часу – вісім, з них половина у важкому стані», — підкреслила Надія Оперчук.
Ситуація в Україні загалом та летальні випадки
В Україні, за даними станом на 14 жовтня, зафіксовано 106 випадків отруєнь дикорослими грибами. З них:
- один випадок залучав п’ятьох людей,
- 12 випадків – двоє осіб у кожному,
- 93 випадки – по одному хворому.
Серед летальних випадків за останні роки тільки у 2021 році сталося три смерті у Кіровоградському регіоні — дві в місті Кропивницький (жінки пенсійного віку) і одна в місті Світловодськ. Причиною стало отруєння блідою поганкою, яку люди помилково прийняли за їстівні гриби.
Небезпека блідої поганки
«Бліда поганка є особливо підступною завдяки тривалому інкубаційному періоду – спочатку людина відчуває лише легкий дискомфорт, але токсини поступово руйнують печінку й нирки, — пояснює санлікарка. — Симптоми можуть тимчасово зникнути, утім токсини завдають непоправної шкоди, що часто закінчується смертельним результатом».
Як гриби впливають на людський організм
Їстівні гриби є джерелом вітамінів групи B і D, а також корисних мінералів, серед яких:
- калій,
- фосфор,
- залізо,
- цинк і селен.
Однак до 90% структури грибів складає вода, а калорійність варіюється від 25 до 40 кілокалорій на 100 грамів продукту. Головною складністю для травлення є хітин – компонент клітинної стінки грибів, який дуже тяжко перетравлюється, особливо у дітей до 12 років.
Обмеження у вживанні грибів мають вагітні, жінки, що годують грудьми, а також люди з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту:
- гастрит,
- виразкова хвороба,
- панкреатит, проблеми з печінкою чи жовчним міхуром.
Крім того, грибниця накопичує важкі метали (свинцева, кадмій, ртуть), а також радіонукліди, пестициди та мінеральні добрива, які не зникають при термічній обробці.
Чому не варто довіряти народним методам перевірки грибів
Поширені перевірки: почорніння срібної ложки, потемніння цибулі чи часнику, згортання молока або комахи на грибах — не дають жодної гарантії, що гриби безпечні. Токсини блідої поганки не змінюють свого хімічного складу навіть під час кип’ятіння, смаження або сушіння.
Інкубаційний період отруєння та перша допомога
Існують дві основні категорії отруєнь за часом появи симптомів:
- Короткий інкубаційний період (30 хвилин – 3 години) – характерний для умовно їстівних або отруйних грибів (мухомори, сатанинські гриби, головачі). Симптоми: сильний біль в животі, нудота, блювання, діарея, потовиділення.
- Довгий інкубаційний період (6 – 24 години і більше) – зазвичай пов’язаний із отруєнням блідою поганкою, коли протягом першого дня з’являються лише слабкі симптоми, а потім розвивається тяжке ураження печінки та нирок.
При підозрі на отруєння:
- негайно викликайте швидку допомогу,
- промийте шлунок водою кімнатної температури,
- прийміть сорбенти (активоване вугілля, атоксил, сорбекс).
Уважно уникайте самолікування, а також алкогольних напоїв, молочних і гострих страв, адже алкоголь посилює швидкість всмоктування токсинів у кров.
Слідкуйте за оновленнями та інформацією з Кіровоградщини у соціальних мережах!
