Від кондитерської до бренду кави: історія боротьби і натхнення Олександра Кириченка
Олександр Кириченко — військовий, багатодітний тато та підприємець, який пройшов досить нелегкий шлях: від невеличкої кондитерської до створення власного кавового бренду Sapremo. Війна, служба в ЗСУ та численні перешкоди на шляху не змогли зламати його прагнення втілити мрію в реальність.
В ексклюзивному інтерв’ю Олександр відкрив для нас історію створення бренду, розповів про благодійність, соціальне підприємництво і те, що надихає його йти вперед, незважаючи ні на що.
Життя в умовах війни: як починалась історія Олександра
До початку активних бойових дій в Україні Олександр із другом запустили невелику мінікондитерську. Втім, з 2014 року, коли Росія розпочала вторгнення, усе змінилося кардинально.
“Війна перевернула все з ніг на голову, починаючи з курсу валют — долар почав стрімко зростати, і ми просто не змогли втриматися в цій нестабільності, тому взяли паузу”, — згадує він.
Під час цієї паузи Олександр сконцентрувався на власних проєктах і навичках. Хоча бажання вступити до війська було великим, стан здоров’я став на заваді.
“Мені відмовили через інвалідність III групи, мовляв, повна мобілізація — тоді, а поки що — до побачення”, — ділиться чоловік.
Водночас він започаткував домашню кондитерську, виготовляв торти на замовлення та паралельно працював у тренінговій компанії OVITTA в Тернополі, де опановував мистецтво продажів.
“Я був у відділі продажу і мав навчитися продавати професійно”, — підкреслює він.
Після повномасштабного вторгнення в 2022 році, будучи батьком чотирьох дітей, не злякався і знову став на захист Батьківщини.
“Я пішов до війська, став до лав 121 окремої бригади територіальної оборони. Було страшно, але я розумів: ворог наступає, і я як батько мушу захищати свій дім”, — згадує Олександр.
Підприємницький дух допомагав не здаватися навіть на фронті. Він мріяв не просто перемогти ворога, а створити простір для розвитку бізнесу та громадської діяльності.
“Підприємець — це стан душі. Навіть зі зброєю в руках я тримався за мрію власного бренду кави і кав’ярні”, — з посмішкою каже він.
Також Олександр активно займався громадською діяльністю як голова організації “Спільнота вільних байкерів”, організовуючи фестивалі і різні заходи по всій Україні.
Витримка й упертість – на шляху до мрії
“Перша моя кав’ярня називалася “Солодкі мрії”, саме вона стала стартом компанії “Родина солодких мрій”, — згадує підприємець.
Втім, через війну бізнес довелося закрити. Але це не зламало чоловіка:
“Навіть на милицях, з роздробленою ногою і за підтримки дружини Валентини відкривав другу кав’ярню. Там і з’явився бренд Sapremo. Поки я міг бути поруч – усе працювало. Але коли пішов на службу на Херсонщину – заклад довелося закрити, а другу кав’ярню поставив на паузу”, — розповідає він.
Дружина тоді зітхнула з полегшенням: “Ну нарешті спокійно заживемо”.
Пауза була недовгою — 2024 року Олександр офіційно зареєстрував торгову марку Sapremo.
“Зосередився на зерновій каві: випікати кондитерські вироби чи відкривати кав’ярню у воєнний час можна, та як військовому мені не завжди під силу керувати бізнесом на місці”, — пояснює він.
Sapremo: кава, що стала стилем життя
Натхнення і створення бренду
– Як виникла ідея заснувати бренд Sapremo?
“Спочатку я не уявляв каву як щось більше, ніж просто зерно, але з часом закохався в цей напій і зрозумів, що це ціла історія, мистецтво та культура.”
Він довго вивчав тонкощі приготування, смакові особливості та ринок кави, усе готував ретельно і відповів собі: “Якщо почати не я, то хто?”.
Чим Sapremo відрізняється від інших?
“Sapremo — це не просто кава, це стиль життя. Ось кілька ключових особливостей:
- Ретельний відбір зерен за відгуками покупців;
- Ритуали споживання кави, які додають особливого шарму кожній чашці;
- Підтримка молоді та благодійні проєкти, які показують, що тут є майбутнє;
Уже доступні такі позиції:
- Stella
- Perla
- Aromax
- Sapremo One
Цінності та принципи
“Основи бізнесу – це чесність і прозорість. Sapremo – це про цінність у кожній миті життя”, — переконаний Олександр.
Він додає, що шлях не був легким:
“Найважче було, коли близькі не підтримували і не розуміли, навіщо військовому взагалі це потрібно. Також довелося вчитися на власних помилках, втрачати час, гроші і навіть друзів.”
Що надихає рухатися вперед?
“Я мотивую себе сам і вірю, що Sapremo стане світовим брендом. Нині навіть ті, хто раніше сумнівався, стали замовляти нашу каву. Хоча ФОП оформлений на дружину, це – мій особистий бренд.”
Благодійність та соціальна відповідальність у бізнесі
Партнерство з дитячим будинком
– Чому благодійність стала частиною вашого бізнесу?
“Все почалося після зустрічі з бізнес-спільнотою Board, де говорили про те, як втримати молодь в Україні та допомогти їй повернутися.”
Але слова — це лише старт. Олександр зрозумів: потрібно діяти, а не лише говорити.
“Ідея виникла несподівано – під час виправлення помилок на упаковках кави. Звичайний маркер, кількасот пачок… І ось я подумав: а що як діти могли б розмальовувати наші упаковки?”
Так народився проєкт, за допомогою якого вихованці дитячого будинку “Наш Дім” перетворили пакети на справжні твори мистецтва — лімітована серія Sapremo Art.
“Кожна лінія, кожен колір — це щирість і мрія. Ми отримали підтримку бізнес-спільноти Board Кропивницький і створили каву преміум-класу з унікальною упаковкою”, — ділиться підприємець.
Частина доходів від продажу цього продукту спрямовується на підтримку дитячого будинку, тож з кожною чашкою кави покупець долучається до доброї справи.
Редакція Першої електронної газети теж придбала цю благодійну каву.
Допомога тваринам з гарячих точок
Соціальна відповідальність бренду не обмежується тільки підтримкою дітей.
“Підтримуємо також порятунок тварин. Зокрема, співпрацюємо з ROSTERIA у Дніпрі, де власник на вихідних рятує тварин із небезпечних районів”, — розповідає Олександр.
3% від продажів Sapremo йдуть у фонд “SAVE ANIMALS UKRAINE”.
“Соціальна відповідальність – це те, що ми робимо щодня. Це середовище, у якому житимуть наші діти і внуки”, — наголошує підприємець.
Філософія та плани на майбутнє
Як допомога вплинула на погляди
– Чи був момент, що змінив ваше сприйняття бізнесу чи життя?
“Допомогу я не фіксую, мені просто не байдуже. Було багато розмов і зустрічей, але почати щось реально впливати почав тоді, коли побачив, що діти можуть долучитися до спільної справи і відчути, що їх цінують.”, — ділиться Олександр.
Що попереду: нові проєкти
У планах — організація перших SapremoFestів, де зберуться байкери, місцева молодь і творчі люди. Це буде справжнє свято кави та спільноти.
Окрім того, майбутня школа барист навчить не лише мистецтву заварювання, а й мистецтву продавати каву.
Порада молодим підприємцям
“Перед тим, як рушити в бізнес, варто поставити собі запитання: щоб що? Щоб що зміниться завдяки моїй роботі? Цей мотиватор дає силу рухатися вперед без огляду на складнощі.
Як казав Черчилль, ніколи не здавайтесь, ні за яких обставин!”
Нове спільне життя бізнесу та мистецтва у Кропивницькому
Разом із партнером Сергієм Панфіловим, власником ViLeNa Studio, Олександр відкрив у 2025 році мінікав’ярню «Spilno» на вулиці Пашутинській, 16.
Цей проект народився завдяки спільним цінностям і бажанню розвивати нові проєкти в Кропивницькому.
«Spilno: краса та кава разом краще» — це не просто заклад, а місце зустрічі творчих людей, підприємців і громадських активістів, які прагнуть змінити світ на краще.
Матеріал створено за підтримки програми “Голоси України” / SAFE, що координується Європейським центром свободи преси та медіа разом з Лабораторією журналістики суспільного інтересу. Програма здійснюється в рамках ініціативи Ганни Арендт за підтримки Федерального міністерства закордонних справ Німеччини.
Автор: Катерина Антонюк. Фото: Олександр Кириченко та Перша електронна газета.
