Перший випадок ботулізму у 2025 році в Голованівському районі: загинув 34-річний чоловік
У Кіровоградській області, у Голованівському районі, зафіксували перший цьогорічний випадок ботулізму, який закінчився трагічно – помер 34-річний чоловік. Попередньою причиною отруєння називають копчену рибу, яку він вживав. Однак точна причина ураження ще встановлюється.
Про інцидент 9 вересня повідомила головна санітарна лікарка регіону Надія Оперчук у коментарі для Суспільного.
У лікарню чоловіка доставили 7 вересня без свідомості. Попри всі зусилля медиків, врятувати його не вдалося.
«Під час розтину були взяті зразки тканин для лабораторного аналізу. В одному із зразків виявили ботулотоксин – це остаточно підтвердило діагноз ботулізму. Троє інших членів сім’ї також їли ту саму рибу, але наразі не зверталися до лікарів і не мають скарг. Їх спостерігатимуть протягом десяти днів», – зауважила лікарка.
Надія Оперчук також додала, що держпродспоживслужба проведе перевірку у місці придбання цієї риби, щоб виявити можливі порушення.
Раніше, у цьому ж регіоні в 2025 році, був зафіксований випадок ботулізму через споживання в’яленої домашньої риби.
Що таке ботулізм і що треба знати про небезпечне захворювання
Ботулізм – це токсико-інфекційна хвороба, що розвивається після потрапляння в організм токсинів бактерій роду Clostridium. Як пояснює головна санітарка Кіровоградської області, цей мікроорганізм мешкає у ґрунті, рибі, м’ясі та овочевих консервах. Він розмножується у середовищі без доступу кисню, тобто в анаеробних умовах.
Які продукти найчастіше викликають ботулізм
Найбільша загроза виникає від продуктів, приготованих або збережених з порушеннями правил, особливо там, де відсутній кисень. Серед таких:
- домашні м’ясні, рибні, грибні та овочеві консерви;
- в’ялені або копчені риба та м’ясо;
- домашні паштети;
- ковбасні вироби, виготовлені без дотримання технології.
Особливо небезпечні домашні консерви, якщо під час їх приготування ігнорували правила термічної обробки та безпечності.
«Варто пам’ятати, що за зовнішнім виглядом, запахом чи смаком продукту не завжди можна зрозуміти, чи міститься в ньому ботулотоксин», – наголосила Надія Оперчук.
Симптоми ботулізму: на що звернути увагу
Перші ознаки захворювання зазвичай з’являються через 12-36 годин після споживання зараженої їжі, хоча інколи симптоми можуть з’явитися й пізніше.
Головні прояви ботулізму включають:
- порушення зору — затуманення або двоїння;
- сухість у роті;
- труднощі при ковтанні;
- зміни голосу або тембру;
- м’язова слабкість;
- ускладненість рухів та утримання голови;
- проблеми з диханням.
Токсин блокує передачу нервових імпульсів до м’язів, викликаючи поступовий параліч. У важких випадках ця хвороба може призвести до паралічу дихальних м’язів, що є безпосередньою загрозою життю.
Як мінімізувати ризик ботулізму
Щоб убезпечити себе від цієї небезпечної інфекції, дотримуйтесь простих рекомендацій:
- Не вживайте консерви з роздутих, деформованих або пошкоджених банок.
- Уникайте покупки домашніх консервів, в’яленої або копченої риби і м’ясних виробів у неперевірених продавців чи на стихійних ринках.
- Віддавайте перевагу продукції промислового виробництва, що виготовлена з дотриманням стандартів безпеки.
Також важливо правильно зберігати швидкопсувні продукти, дотримуючись температурного режиму, і суворо виконувати технології при домашньому консервуванні.
Якщо відчуваєте будь-які симптоми, що можуть вказувати на ботулізм, негайно звертайтеся до лікаря — це може врятувати життя.
Стежте за новинами та оновленнями у соцмережах: Facebook, YouTube, Telegram, Instagram, WhatsApp, Viber та TikTok
